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Sunombre viene de la forma de cocinarlo con un paño (“cloot” en escocés, “cloth” en inglés). El trapo se utiliza en la cocción previa al horneado del pastel. Ingredientes: Pasas, grosellas, zanahoria, huevo, zumo de naranja, pan rallado, cayena, leche, harina, mantequilla y azucar. 5. Christmas cake o pastel de Navidad
LaNavidad es ante todo una fiesta familiar, donde la gente se reúne para cenar en casa el día 25, a diferencia de España, donde es más importante la cena de Nochebuena, un día antes de Navidad. El menú tradicional consiste en pavo asado relleno , con patatas asadas, salsa de arándanos y coles de Bruselas.
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