Preparación Ponemos en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite y troceamos 4 segundos, velocidad 5. Sofreímos 5 minutos, temperatura 120°, velocidad 1. Añadimos el tomate y el arroz y rehogamos 3 minutos, velocidad 120°, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorporamos la sepia y rehogamos 8 minutos, temperatura 120°, giro
Cubrircon papel film y enfriar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos. También puede formar bolitas de masa (1,5 cm) y colocarlas en una bandeja forrada con film transparente. Cubra la bandeja con papel film antes de ponerla a enfriar en la nevera. Añadir la mezcla de harina reservada y mezclar en el ajuste inferior.
Patatas(la cantidad que nos apetezca, yo pongo como 5 medianas). Almejas (opcional) Pimentón dulce. Sal. 50gr. de aceite de oliva. Preparación con Thermomix: Pon las verduras en el vaso y tritura unos segundos velocidad 5. Agrega el aceite y el tomate triturado y fríe 7 minutos, varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
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50g de aceite de oliva. 1000 g de sepia (bien escurrida) sal (al gusto) Para servir con un toque de modernez (opcional): Semillas sésamo. Etiquetas. Thermomix, Pescados. Española. Cocción, Plancha. Escrito por:
Añadalos guisantes, el fumet y la cayena 20min/100º/giro izq/v1; Agregue el arroz y el colorante. 30min/100º/giro izq/v1; Añada los gambones pelados reservados 2min/100º/giro izq/v1; Vierta en una fuente de servir, deje reposar 2 minutos y sirva espolvoreado con el perejil picado. Espero que la hagas y que te guste tanto como a mi!
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